美容師の過去問
第30回
公衆衛生・環境衛生 問7

正解は2です。

1 無機質は、エネルギー源ではありません。

2 ナトリウムは、無機質です。他にカルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンも無機質です。

3 動物に全く無機質を含まない食物だけをあたえ続けても生きていけません。

4 無機質とミネラルは、同じ意味です。

正解：２
他は誤りです。
１→エネルギー源となるものは、炭水化物・脂肪・タンパク質です。
３→死んでしまいます。
４→無機質とミネラル（鉱物質）は同じものです。

正解【2】

1　【誤り】無機質はエネルギー源ではなく、身体を構成し、維持する働きをします。

2　【正しい】ナトリウムは無機質の一種です。
他、カルシウム、リン、カリウム、亜鉛、マグネシウム、銅、ヨウ素が存在します。

3　【誤り】無機質は体内で生成できないため、外部からの摂取が必要です。

4　【誤り】同じ意味です。

正解は2です。

1．無機質は、エネルギー源です。
→血液や骨、筋肉などの成分として、大切ですが、水やビタミンと同じようにエネルギー源にはなりません。

2．ナトリウムは、無機質です。
→カルシウム、リン、カリウム、イオウ、ナトリウム、塩素、マグネシウム、鉄、銅など。

3．動物に全く無機質を含まない食物を与え続けても生きていられます。
→死んでしまいます。

4．無機質とミネラルは、異なる栄養素です。
→ミネラルと総称されています。