美容師の過去問
（旧）第41回
衛生管理技術 問17

正解は1です。

同じ時間と温度であれば、加熱殺菌法の乾熱よりも湿熱の方が殺菌効果は大きくなります。

1が誤った説明です。

化学的消毒法で、消毒薬の効果に影響を与える要素として、「濃度」「温度」「時間」の3つが挙げられます。

2は正しい説明です。

80℃をこえる蒸気に10分間以上当てると定められている蒸気消毒は、100℃の温度で沸騰後2分間以上煮沸と定められている煮沸消毒よりも時間がかかります。

3も正しい説明です。

消毒薬の殺菌作用は化学反応なので、温度・湿度が高いほど作用（殺菌効果）は大きくなります。

4も正しい説明です。

答えは１です。

消毒には、物理的消毒法と化学消毒法の2種類に分けられます。

【物理的消毒法】は、煮沸消毒、紫外線消毒、蒸気消毒です。
微生物のタンパク質を熱変性させることで殺菌するので、湿った熱の方が乾いた熱より短い時間で殺菌できます。

【化学的消毒法】は、エタノール消毒、次亜塩素酸ナトリウム消毒、グルコン酸クロルヘキシジン消毒、逆性石けん消毒、両性界面活性剤消毒があります。
消毒薬の効力は濃度の濃さ、作用する時間、作用させる温度によって変わり、一般的には濃く、長く、高い方が殺菌力が高くなります。


１．
湿った熱の方が乾いた熱より短い時間で殺菌できます。
よって、間違いになります。

２．
化学的消毒法とは消毒薬によって殺菌するやり方で、一般に濃度の濃さ、作用時間、作用温度で殺菌力の効果が変わっていきます。
よって、正ししです。

３．
煮沸消毒は、沸騰後2分以上煮沸します。
蒸気消毒は、80℃以上に20分以上置くことになります。
よって、正しいです。

４．
消毒薬による消毒法は乾燥した状態では効果があまりありません。
よって、正しいです。

正解は1です。

湿熱の方が殺菌されやすいです。
病原微生物の成分はタンパク質です。
タンパク質の熱変性には、含有する水分が関係し、水分の多い方が熱変性（凝固）しやすいです。