問題
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事業所給食における規定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
寄宿舎に寄宿する労働者には、体重測定を毎年2回以上行う。
2 .
炊事従業員のトイレは、利用者と共用できる。
3 .
1回100食以上又は1日250食以上の給食を行うときは、栄養士を置かなければならない。
4 .
給与栄養目標量は、法令で定められた基準値を用いる。
5 .
食堂の床面積は、食事の際の1人について0.5平方メートルとする。
( 第28回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問173 )