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第24回 管理栄養士国家試験 応用栄養学  過去問題 | 無料の試験問題

問題

母乳の成分に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。

  a 乳糖は、初乳より成熟乳に多く含まれる。
  b ラクトフェリンは、初乳より成熟乳に多く含まれる。
  c たんぱく質は、牛乳の約2倍含まれている。
  d 脂肪酸組成は、母親の食事内容に影響される。

 1 . 
cとd
 2 . 
aとc
 3 . 
bとc
 4 . 
aとd
 5 . 
aとb
この問題の解説(3件)
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1

b.ラクトフェリンは、成熟乳より初乳に多く含まれる。抗菌作用があります。

c.牛乳は人乳より3倍たんぱく質が多くなっています。

2015/07/01 20:26
ID : eeckczncj
0

a.初乳は乳糖が少ないため、不正解です。

b.初乳には、糖たんぱく質のクトフェリンが多く含まれています。

c.タンパク質は牛乳の方が多いです。

d.食事に影響されるため、正解です。

2016/12/05 18:24
ID : eesrqqyst
0

a.初乳は乳糖が少ないです。
b.初乳にはラクトフェリンが多く含まれています。
c.タンパク質は牛乳より少ないです。
d.食事に影響されます。

2016/10/31 23:24
ID : nzrkzrzcqm
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