管理栄養士の過去問
第28回
基礎栄養学 問78

正解は　１　です。

２　胃での滞留時間は、糖質⇒タンパク質⇒脂質の順に長くなります。

３　フルクトースは受動輸送により吸収されます。能動輸送されるのは、グルコースとガラクトースです。

４　吸収のために胃液の分泌を必要とするのはビタミンB12です。

５　鉄は体内の貯蔵量が少なくなると、吸収率が高くなります。

【能動輸送と受動輸送】
●能動輸送
濃度勾配に逆らって、物質が移動します。これにはATPなどのエネルギーが必要です。
EX)
※Na⁺ポンプ⇒グルコース、ガラクトース、アミノ酸、水溶性ビタミンなど

※H⁺ポンプ⇒トリペプチド、ジペプチド

●受動輸送
濃度勾配に従って、物質が移動します。
単純拡散によるものと、促進拡散によるものがあります。促進拡散の場合は、チャネルや輸送体の力をかり拡散を促進させています。
EX)
※フルクトース、電解質など

正解は　1　です。

消化された栄養素を体内に吸収する方法には、能動輸送と受動輸送があります。
能動輸送とは、特定の物質を、細胞膜内外の濃度勾配に逆らって、細胞内に取り込み（または細胞外へ排出）することで、エネルギーを必要とします。代表的なものとして、ナトリウムポンプなどがあげられます。

対して、受動輸送は、細胞膜内外の濃度勾配に従って物質が移動します。濃度の高い方から低い方へ拡散するため、エネルギーを必要としません。

１、 文章通りです。
ジペプチドはH+/ペプチド共輸送体を介して吸収されます。

２、 胃内滞留時間は、糖質＜たんぱく質＜脂質（トリアシルグリセロール）に長くなります。

３、 フルクトースの取り込みは、受動輸送によるものです。

４、 吸収のために胃液分泌を必要とするのは、ビタミンB12です。

５、 鉄の吸収率は、体内の鉄量（貯蔵鉄量）が少なくなると高くなります。

正解は　１　です。

基礎栄養学/消化・吸収と栄養素の体内動態からの出題です。

１.正しい記載です。ジペプチドはＨ+/ペプチド共輸送体を介して吸収されます。

２.胃での滞留時間は糖質が短く、ついでたんぱく質、脂質の順になります。

３.フルクトースの吸収は受動輸送です。

４.吸収に胃液分泌が必要なのはビタミンＢ12です。

５.鉄の吸収率は体内鉄量が少なければ多くなるので、一定ではありません。