管理栄養士の過去問
第27回
基礎栄養学 問82

正解は　４　です。

基礎栄養学/炭水化物の栄養からの出題です。

１.アドレナリンは副腎髄質ホルモンで、グリコーゲンの分解を促進します。

２.グリコーゲンは食後で貯蔵総量が増加し、空腹時に低下しますので、食事の影響を受けます。

３.糖質は1ｇあたり4kcal、脂肪は1ｇあたり9kcalですので、脂肪の方が大きくなります。

４.正しい記載です。腸内環境を良くする効果が知られています。

５.グルコースからのATP産生には、ビタミンB1、B2、ナイアシン、パントテン酸が必要です。

1.筋肉グリコーゲンの分解は、アドレナリン（エピネフリン）により促進されます。
アドレナリンは血糖値を上げるホルモンです。つまり、体内に蓄えられたグリコーゲンを分解することで血糖値を上げるということです。

2.体内のグリコーゲン貯蔵総量は、食事の影響を受けます。
食事の摂取量によって、グリコーゲンは貯蔵されたり、分解されたりします。

3.糖質の重量あたりに発生するエネルギー量は、脂肪より小さいです。
1gあたりのエネルギーが発生する量は、糖質で4kcal、脂質で9kcalです。

4.難消化性糖質は、大腸の腸内細菌によって発酵され代謝されます。
よって、正しい答えとなります。

5.グルコースからのATP産生には、ビタミンＢ1やビタミンＢ2、ナイアシンが必要となります。

正解は　４　です。

１：筋肉グリコーゲンの分解は、アドレナリン（エピネフリン）により促進されます。
アドレナリンは、血糖値を上昇させるホルモンの一つです。

２：体内のグリコーゲン貯蔵総量は、食事の影響を受けます。
食事によるエネルギー摂取量が増加すれば、体内のグリコーゲン貯蔵量も増えますが、摂取量が減少すれば、貯蔵していたグリコーゲンも利用されて減ります。

３：糖質の質量あたりに発生するエネルギー量は、脂肪より小さいです。
糖質・たんぱく質は約4kcal、脂肪は約9kcalです。

５：グルコースからのATP産生には、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンが必要です。