管理栄養士の過去問
第27回
公衆栄養学 問152

正解は　３　です。

公衆栄養学/健康・栄養問題の現状と課題からの出題です。

１：適正体重を維持している人の割合は最終評価でＣ（変わらない）でした。

２：朝食を欠食する人の割合は、最終評価でＤ（悪化している）でした。

３：目標値80％以上に対し、92.7％となり、達成されました。

４：野菜の摂取量については最終評価でＣ（変わらない）でした。

５：カルシウムに富む食品の摂取量は最終評価でＤ（悪化している）でした。

正解は　３　です。

健康日本21は、2010年を目途に、国民の健康寿命の延伸等を実現するべく始まった取り組みです。
2005年に中間評価、2010年に最終評価を行い、その結果を以降の健康づくり運動に反映させることとしています。

各項目の達成状況の評価は5つに分類されています。

A：目標値に達した
B：目標値に達していないが改善傾向にある
C：変わらない
D：悪化している
E：評価困難

１：適正体重を維持している人の割合は「変わらない」

２：朝食を欠食する人の割合は「悪化している」

４：野菜の摂取量は「変わらない」

５：カルシウムに富む食品の摂取量は「悪化している」

◎健康日本21
一次予防によって健康寿命を延ばすことを最大の目的に①栄養・食生活、②身体活動・運動、③休養・こころの健康づくり、④たばこ、⑤アルコール、⑥歯の健康、⑦糖尿病、⑧循環器病、⑨がんの9つの分野について具体的な目標値を設定し、5年ごとに評価をします。

1. 適正体重を維持している人の割合は、C「変わらない」であったので誤となります。40～60歳代女性の肥満者の割合は目標に向けて改善し、20～60歳代男性の肥満者の割合は増加したが、平成12年以降の肥満者の増加傾向は鈍化しています。

2. 朝食を欠食している人の割合は、D「悪化している」となっており誤となります。20歳代男性の割合は変わらないが30%を超えていて、30歳代の割合は悪化しています。

3. メタボリックシンドロームを認知している国民の割合は、目標80%以上に対し、92.7%とA「目標値に達成している」とあるので正となります。

4. 野菜摂取量は、C「変わらない」ので誤となります。平成9年では292g、平成21年では295ｇとほとんど変わっておらず、目標の350g以上も達成できていません。

5. カルシウムに富む食品の摂取量は、D「悪化している」となっており誤となります。緑黄色野菜は変わりませんが、牛乳・乳製品、豆類の摂取量は減少しています。

よって正解は、3. となります。