管理栄養士の過去問
第29回
食べ物と健康 問64

「ノン」や「ゼロ」などといった表示ができるのは１００g当たりの脂質が０.５g未満の場合です。

「カロリー控えめ」の表示は１００g当たりの熱量が食品では４０kcal以下、飲み物であれば１００ml当たり２０kcal以下の場合です。

「無」や「ノン」などといった表示ができるのは飲料１００ml当たりの糖質が０.５g未満の場合です。

「高たんぱく質」と表示できるのは、１００g当たりのたんぱく質が食品であれば１６.２g以上、飲み物であれば、１００ml当たり８.１g以上の場合です。

「食物繊維入り」と表示ができるのは食品であれば１００g当たりの食物繊維が３g以上、飲み物であれば１００ml当たり１.５g以上の場合です。

100g（100ml）当たりの脂質が0.5g（0.5g）未満である食品は、「ノンファット」「ゼロ」「無」など、含まない旨を表示できます。

100g（100ml）当たりの脂質が3g（1.5g）以下である食品は、「脂質控えめ」「ライト」「低」「ダイエット」など、低い旨を表示できます。

100g（100ml）当たりの熱量が5kcal（5kcal）未満である食品は、「ノンカロリー」「ゼロ」「無」など、含まない旨を表示できます。

100g（100ml）当たりの熱量が40kcal（20kcal）以下である食品は、「カロリー控えめ」「ライト」「低」「ダイエット」など、低い旨を表示できます。

100g（100ml）当たりの糖質が0.5g（0.5g）未満である食品は、「ノンシュガー」「ゼロ」「無」など、含まない旨を表示できます。

100g（100ml）当たりの糖質が5g（2.5g）以下である食品は、「カロリー控えめ」「ライト」「低」「ダイエット」など、低い旨を表示できます。

正答。100g（100ml）当たりのたんぱく質が15g（7.5g）以上である食品は、「高たんぱく」「豊富」「多」など、高い旨を表示できます。

100g（100ml）当たりのたんぱく質が7.5g（3.8g）以上である食品は、「たんぱく質入り」「含有」「添加」など、含む旨を表示できます。

100g（100ml）当たりの食物繊維が6g（3g）以上である食品は、「食物繊維豊富」「多」「高」など、高い旨を表示できます。

100g（100ml）当たりの食物繊維が3g（1.5g）以上である食品は、「食物繊維入り」「含有」「添加」など、含む旨を表示できます。

100ｇ当たり脂質が0.5ｇ未満であれば「ノンファット」と表示することができます。

100ｇ当たりの熱量が40kcal以下であれば「カロリー控えめ」と表示することができます。

100ml当たりの糖質が0.5g未満であれば「無糖」と表示することができます。

正しい記載です。100g当たりのたんぱく質が16.2g以上であれば「高たんぱく質」と表示することができます。

100g当たりの食物繊維が3g以上であれば「食物繊維入り」と表示することができます。