管理栄養士の過去問
第29回
栄養教育論 問116
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問題
第29回 管理栄養士国家試験 栄養教育論 問116 （訂正依頼・報告はこちら）
食事バランスガイドの料理区分とサービング （ 1SV ） 基準の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
- 主食 ------------ 炭水化物100g
- 副菜 ------------ 食物繊維7g
- 主菜 ------------ たんぱく質6g
- 牛乳・乳製品 ---- カルシウム200mg
- 果物 ------------ ビタミンC 100mg
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この過去問の解説 （3件）
01
食事バランスガイドは、厚生労働省と農林水産省により策定されました。
食生活指針をより具体的に分かりやすく、行動に結び付きやすくするツールとして策定されました。
食事バランスガイドのサービング （ 1SV ） 基準は以下の通り。
主食：炭水化物 約４０g
副菜：主材料 約７０g
主菜：たんぱく質 約６g
牛乳・乳製品：カルシウム 約１００㎎
果物：主材料 約１００g
よって、３が正答となります。
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02
2.副菜は、1ＳＶあたり主材料の重量約70ｇです。
3.主菜は、1ＳＶあたりたんぱく質6ｇなので正しい答えです。
4.牛乳・乳製品は、1ＳＶあたりカルシウム200ｍｇではなく、100ｍｇです。
5.果物は、1ＳＶあたりビタミンＣ100ｍｇではなく、主材料の重量約100ｇです。
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03
栄養教育論/栄養教育マネジメントからの出題です。
１.主食は主材料の炭水化物約40ｇが1SVです。
２.副菜は主材料の重量約70ｇが1SVです。
３.正しい組み合わせです。肉、魚、卵、大豆製品が該当します。
４.牛乳・乳製品はカルシウム約100㎎が1SVです。
５.果物は主材料の重量約100ｇが1SVです。
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