管理栄養士の過去問
第35回
午前の部 問82

1.栄養スクリーニングは、PDCA サイクル前に行います。

計画（Plan）を立て、計画を実行（Do）し、実行した結果を評価（Check）し、評価をもとに改善（Act）していきます。

2.栄養アセスメントでは、身体計測データ、血液検査データ、食事調査データ、問診から得られたデータなどを用います。

3.栄養ケア計画の目標設定には、優先順位をつけます。

ここに応じた栄養状態を把握することが重要です。

4.栄養に関するリスクを有する者を抽出するのは、スクリーニングです。

栄養モニタリングは、栄養アセスメントで評価し、状態を観察していくことです。

5.正答

栄養ケア計画通りに進まない場合、経過評価をもとに再計画します。

正答は（５）

１．（誤）

栄養スクリーニングは、PDCAサイクルの前段階にあたります。

２．（誤）

栄養アセスメントでは、血液検査データも用いてアセスメントを行います。

３．（誤）

栄養ケア計画の目標設定には、優先順位をつけた目標設定を行います。

４．（誤）

栄養スクリーニングでは、栄養に関するリスクを有する者を抽出します。

栄養モニタリングとは、対象者のリスクに応じて、定期的な栄養状態の評価を行うことです。

５．（正）

栄養ケア計画の見直しには、経過評価を参照します。

栄養ケア・マネジメントとは、個人の栄養・健康状態を把握し、

個人に最適な栄養ケアを行い、健康状態の予防、改善をはかることです。