管理栄養士の過去問
第35回
午後の部 問113

正解は【２】です。

水分出納において、体内に入る水分は
・飲料水
・食物中の水分
・代謝水　　　　　です。

代謝水とは、炭水化物・たんぱく質・脂質が分解されエネルギーが生成されるときに生じる水です。

体外に出る水分には、
不感蒸泄や発汗、尿、便などがあります。

正答は（２）

１．（誤）

滲出液とは、上皮が欠損した創から滲み出す組織間液の事です。

したがって、体内に入る水分量として計算する項目ではありません。

２．（正）

代謝水とは、摂取した食べ物が体内で分解される時に発生する水の事です。

したがって、体内に入る水分量として計算する項目にあたります。

３．（誤）

不感蒸泄とは、日常生活において自然に失われる水分、すなわち呼吸の際に呼気に含まれる水分と、皮膚や気道の粘膜から蒸発する水分を合わせて称されるものです。

したがって、体内に入る水分量として計算する項目ではありません。

４．（誤）

発汗量は、体外に放出される水分量として計算する項目にあたります。

５．（誤）

便に含まれる量は、体外に放出される水分量として計算する項目にあたります。

正解は「代謝水量」です。