管理栄養士の過去問
第37回
午後の部 問103

不適切です。

民間のサイトで市の減塩レシピの情報発信をしても、減塩に意識が低い人は見ない可能性があると考えられます。

不適切です。

収容人数を増やしても、減塩に対する意識が低い人は参加しないと考えられます。

不適切です。

調理実習の回数を増やしても、減塩に対する意識が低い人は参加しないと考えられます。

適切です。

減塩をうたわず、スーパーの弁当や惣菜中の食塩量を低減することは、減塩に対する意識が低い人でも自然と減塩食品を食べることなり、課題改善に適していると考えられます。

不適切です。

民間サイトで減塩レシピの情報発信することで多くの人の目に留まらせることは可能ですが、減塩レシピを実際に活用するのは減塩に意欲的な人のみに限られてしまうため、適切とは言えません。

不適切です。

＜前問＞から、参加者数に制限があったことが原因とは考えにくいため、会場の収容人数を増やすことは適切な改善策とは言えません。

収容人数が増えても、減塩に意欲的な人のみ参加する取り組みになってしまう可能性があります。

不適切です。

調理実習に参加する人は減塩に対して意欲的な人であると考えられ、課題の解決にはつながりません。

適切です。

減塩をうたわず食品を提供することは、不特定多数の食事に直接的に働きかけることができるため、減塩に意欲的でない人の生活習慣も改善することが期待できます。