管理栄養士の過去問
第37回
午後の部 問102

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問題

第37回 管理栄養士国家試験 午後の部 問102 (訂正依頼・報告はこちら)

K市健康増進課の管理栄養士である。
K市(5万人)では健康増進計画の一環として、減塩の取組を行ってきた。取組開始時に、食塩摂取量と減塩に対する意識について調査を行っており、減塩に対する意識が高い者の方が食塩摂取量が少なかった。計画は10年計画で、5年目に中間評価を行った。表は過去4年間に行った取組である。

【表 K市の4年間の減塩の取組】
取組1  市のウェブサイトにおける減塩料理のレシピの掲載 計80レシピ掲載
取組2  減塩に関する市民公開講座の開催 年1回 200人参加
取組3  減塩料理の調理実習の開催 平日年4回 20人/回参加

この設問は、<前問>の続きの設問となります。

図1から図2に至った食塩摂取量の変化の理由について、表の4年間の取組から考察した。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
  • 減塩レシピを、市のウェブサイトで掲載したため
  • 減塩に対する意識の高い人向けの取組になっていたため
  • 参加者人数が限られていたため
  • 実施頻度が少なかったため

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この過去問の解説 (2件)

01

<前問>における図1と図2の比較から、

塩分摂取量が少ない集団の食塩摂取量が低下し、

もともと摂取量が多かった集団の食塩摂取量が増加した

ことが読み取れます。

これらのことから、減塩に意欲的な人がより取り組みを利用していることが考えられます。

このような結果になった理由を取り組みの内容から検討していきましょう。

選択肢1. 減塩レシピを、市のウェブサイトで掲載したため

不適です。

市のウェブサイトに掲載された減塩レシピの情報には、誰でも自由にアクセスすることができます。

減塩の意欲によるアクセスしやすさの差などは認められないため、このような結果の原因であるとは考えにくいです。

選択肢2. 減塩に対する意識の高い人向けの取組になっていたため

適切です。

減塩に意欲的な人を対象とした取り組みになっていたため、減塩に対する意欲が高い人には積極的に取り組める内容でしたが、意識が低い人には取り組みにくい内容であったことが考えられます。

そのため、このような結果につながったことが考えられます。

選択肢3. 参加者人数が限られていたため

不適です。

レシピの掲載などは参加人数に関係がないため、これが直接的な原因であるとは考えにくいです。

選択肢4. 実施頻度が少なかったため

不適です。

実施頻度を増やして参加する人が同じだった場合、同じ結果が得られると考えられるため、実施頻度が少なかったことは直接的な原因とは考えにくいです。

まとめ

課題と原因を把握する問題です。

もっとも原因として考えれれるものを選択しましょう。

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02

減塩に対する意識が高い者の食塩摂取量は低く、4年間に行った減塩の取組には、減塩に対する意識の高い人が積極的に参加した可能性が考えられます。

選択肢1. 減塩レシピを、市のウェブサイトで掲載したため

減塩レシピを市のウェブサイトで掲載しても、興味のある人しか見ない可能性が考えられます。

選択肢2. 減塩に対する意識の高い人向けの取組になっていたため

適切です。

減塩に対する意識の高い人が積極的に取り組みに参加したと考えられます。

選択肢3. 参加者人数が限られていたため

減塩に対する意識の高い人が積極的に参加したと考えられ、参加者人数が限られていたことはあまり関係ないと考えられます。

選択肢4. 実施頻度が少なかったため

減塩に対する意識の高い人が積極的に参加したと考えられ、実施頻度はあまり関係ないと考えられます。

参考になった数2