問題
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高齢者の栄養・食生活について、より適切なものはどれか。3つ選べ。
1 .
納豆、クロレラ、青汁に含まれるビタミンKは、一部の抗凝固薬の効果を減弱させる。
2 .
高齢者は、代謝・吸収の機能が低下するが、栄養補助食品を使用することは控える。
3 .
ビタミンB2の欠乏により、口角炎や脂漏性皮膚炎が生じることがある。
4 .
食欲不振は、消炎鎮痛剤等の薬剤が原因のこともある。
5 .
在宅での経管栄養剤は、食品の扱いとなるため、すべて自己負担となる。
( ケアマネジャー試験 平成26年度(第17回) 保健医療サービス分野 問34 )