理容師の過去問
第32回
理容の物理・化学 問38

正解は　1　です。

2：石けんは、油脂を「アルカリ」で加水分解して作ります。
3：軟質石けんは、「水酸化カリウム」を用いて作ります。
4：透明石けんは、「枠練」石けんです。

答えは１です。

【石けん】
油とアルカリで作ります。

・油脂＋アルカリ（水酸化ナトリウム）は、硬質石けん
→固形石けん
・油脂＋アルカリ（水酸化カリウム）は、軟質石けん
→液体石けんのベース

石けんの製造方法には、
機械練り製造方法と、枠練り製造方法があります。
・機械練り製造方法
石けんの素地をチップ状にし、乾燥させ、保湿成分を混ぜながら機械で練り上げて、棒状に押し出してカットして、乾燥させます。
・枠練り製造方法
石けんの素地と保湿成分を混ぜた液体を、大きな枠に流し込んで冷やし固め、数日乾燥させて、枠から外してカットして、乾燥させます。


１、
石けんは界面活性剤の一種です。
界面活性剤とは、親水基と親油基を持ったものです。　
よって、正しいので、これが正解です。

２、
石けんは、油脂にアルカリを加えて作ります。
よって、（酸）→（アルカリ）の間違いです。

３、
軟水石けんは、アルカリに水酸化カリウムを使います。
よって、（水酸化ナトリウム）→（水酸化カリウム）の間違いです。

４、
透明石けんは、石けんが透明になるために、グリセリンと砂糖とエタノールを入れます。
その製法は枠練り製造方法を使います。

よって、（機械練り石けん）→（枠練り石けん）の間違いです。

正解は1です。

1 . 石けんは、界面活性剤の一種です。
※陰イオン界面活性剤

2 . 石けんは、油脂をアルカリ（水酸化ナトリウムや水酸化カリウムなど）で加水分解して作ります。

3 の解説
●軟質石けん・・・水酸化カリウムを用いて作ります。
●硬質石けん・・・水酸化ナトリウムを用いて作ります。

4 の解説
●枠練石けん・・・透明石けん
●機械練石けん・・・一般の化粧石けん