問題
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消化器系に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
1 .
三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋(たん)白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセリンに、酵素により分解されて吸収される。
2 .
無機塩やビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。
3 .
膵(すい)臓から十二指腸に分泌される膵液には、消化酵素は含まれていないが、血糖値を調節するホルモンが含まれている。
4 .
ペプシノーゲンは、胃酸によってペプシンという消化酵素になり、蛋白質を分解する。
5 .
小腸の表面は、ビロード状の絨(じゅう)毛という小突起で覆われており、栄養素の吸収の効率を上げるために役立っている。
( 第一種 衛生管理者試験 平成31年4月公表 労働生理 問39 )