第一種衛生管理者の過去問
令和6年4月公表
労働衛生（有害業務に係るもの以外のもの） 問6
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問題
第一種 衛生管理者試験 令和6年4月公表 労働衛生（有害業務に係るもの以外のもの） 問6 （訂正依頼・報告はこちら）
ノロウイルスによる食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
- 食品に付着したウイルスが食品中で増殖し、ウイルスが産生した毒素により発症する。
- ウイルスの感染性は、長時間煮沸しても失われない。
- 潜伏期間は、1～2日である。
- 発生時期は、夏季が多い。
- 症状は、筋肉の麻痺（ひ）などの神経症状が特徴である。
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この過去問の解説 （3件）
01
ノロウイルスによる食中毒に関する問題です。
内容を整理しておきましょう。
誤りです。
食品に付着したウイルスにより発症します。
誤りです。
長時間煮沸は有効です。
正しいです。
記述のとおりです。
誤りです。
発生時期は「冬季」が多いです。
誤りです。
主な症状は吐き気、おう吐、下痢、腹痛、38℃程度の発熱などです。
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02
ノロウイルスについて、以下にまとめます。
・手指や食品から経口感染する
・ヒトの体内で増殖する
・冬季を中心に年中発症する
・加熱で失活する
・潜伏期間は1～2日
・吐き気、嘔吐、下痢、発熱、頭痛などの症状が出る
誤りです。
ウイルスが体内で増殖し、発症します。
誤りです。
ノロウイルスは、85～90℃で90秒以上加熱すると失活化します。
正しいです。
誤りです。
冬季に発生しやすいです。
誤りです。
吐き気、嘔吐、下痢、発熱、頭痛などの症状が出ます。
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03
ノロウィルスによる食中毒に関する問題です。
ノロウイルスによる食中毒は、ウイルスそのものによって発症します。
よって、本選択肢の内容は誤りです。
ノロウイルスは熱によって、感染性は失われます。
よって、本選択肢の内容は誤りです。
潜伏期間（感染から発症までの時間）は２４～４８時間である旨、厚労省が公表しています。
よって、本選択肢の内容は正しいです。
11月くらいから発生件数は増加しはじめ、12～翌年1月が発生のピークになる傾向があります。
よって、本選択肢の内容は誤りです。
主な症状は吐き気、嘔吐、下痢、腹痛です。
よって、本選択肢の内容は誤りです。
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