美容師の過去問第34回公衆衛生・環境衛生問8

問題

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炭水化物に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。

1 .

炭水化物は、糖類又は糖質ともよばれる。

2 .

炭水化物は、活動のエネルギー源として重要な栄養素である。

3 .

炭水化物は、体内で消化されてグリコーゲンに分解される。

4 .

セルロースも炭水化物の一種である。

（第34回美容師国家試験公衆衛生・環境衛生　問8 ）

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この過去問の解説（4件）

正解は（３）です。

（１）炭水化物は糖質や糖類とも呼ばれます。

（２）炭水化物は、私たち生物に必要不可欠な物質であり、脳や体を動かす大事なエネルギーです。

（３）炭水化物は消化され『分解』されると糖質と消化されない繊維（食物繊維）になります。また、体はもしもの時のために、エネルギー源として利用しない炭水化物を『合成』してグリコーゲンにし、肝臓や筋肉に貯蔵します。貯蔵しきれない時は脂肪になり皮下に貯蔵されます。
空腹時やエネルギーを消費する時に、貯蔵していたグリコーゲンがエネルギー源になります。

（４）セルロースは炭水化物の一種です。

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