美容師の過去問
第39回
美容の物理・化学 問34

正解：4（aとd）

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a
水中油型（O/W型）は親水クリーム→バニシングクリーム
油中水型（W/O型）は吸水クリーム→コールドクリーム

b
石けんは油脂にアルカリを加え加熱すると、油脂が加熱分解され、石けんとグリセリンができます。
この反応をけん化といいます。

c
親水性部分は負電気を帯びます。
陰イオン（アニオン）界面活性剤は洗浄力が強く、泡立ちもよいためシャンプーに使われます。

d
第４級アンモニウム塩は、毛髪のキューティクルに吸着して被膜を形成するのでリンスなどに使われます。
静電気の発生を防止する効果もあり、スタイリングをしやすくしてくれます。

正解は4です。

グリセリンやステアリン酸などが主成分の無油性クリーム、バニシングクリームは、o/w型（水中油型）タイプです。

aは正しい説明です。

石けんの製造方法のひとつに、油脂をアルカリで加水分解する「けん化」があります。

bは誤った説明です。

陰イオン（アニオン）界面活性剤は、水に溶かすと親水基が負の電荷を帯びる性質を持っています。

ｃも誤った説明です。

第四級アンモニウム塩は、毛髪のキューティクルに被膜を形成するリンス剤として多く使用されています。

ｄは正しい説明です。

ａとｄが正しい組み合わせです。

正解はaとdの組み合わせの４です。

a 正しいです。
　バニシングクリームは、油分の少ないO/W型のクリームに分類されます。

b 誤っています。
　石けんは、油脂をアルカリでけん化分解したものを調整することでできあがります。

ｃ　誤っています。
　陰イオン（アニオン）界面活性剤を水に溶かすと、親水性部分は正電気ではなく、陰電気を帯びます。

d 正しいです。
　第４級アンモニウム塩は、毛髪のキューティクルに吸着して被膜を形成し、毛髪の指通りの良さやしなやかさを保つ手助けをします。

正解は、４です。


ｂ石けんは、グリセリンとアルカリをけん化することによってできます。
ｃ陰イオン（アニオン）界面活性剤を水に溶かすと、親水性部分は負電気を帯びます。

このような類の設問は、暗記してしまうとスムーズに問題を解くことができます。