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第28回 管理栄養士国家試験 基礎栄養学  過去問題 | 無料の試験問題

問題

糖質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

 1 . 
空腹時には、アミノ酸からのグルコース合成が抑制される。
 2 . 
空腹時には、グルコースからの脂肪酸合成が促進される。
 3 . 
糖質摂取量の増加は、ビタミンB1必要量を減少させる。
 4 . 
急激な運動時には、グルコースから乳酸が生成される。
 5 . 
筋肉グリコーゲンは、脳のエネルギー源として利用される。
この問題の解説(3件)
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正解は 4 です。

基礎栄養学/炭水化物の栄養からの出題です。

1.空腹時には糖新生が亢進するので、アミノ酸からのグルコース合成は促進されます。

2.空腹時にはグルコースをエネルギーとして使うことが優先されるので、脂肪酸合成は抑制されます。

3.糖質代謝にはビタミンB1が必要であるため、糖質摂取量が増加すればビタミンB1の必要量も増加します。

4.正しい記載です。急激な運動は嫌気的条件で行われ、解糖系の代謝産物として乳酸が生成されます。

5.脳のエネルギー源となるのは肝臓グリコーゲンで、筋肉グリコーゲンは使われません。

2016/07/25 10:20
ID : oovsedpp
0

正解は 4 です。

1 空腹時には、アミノ酸からのグルコースの合成は促進されます。これは、血中グルコースの減少により、糖以外の成分からグルコースを供給しようとする糖新生という働きがおこるためです。

2 空腹時には、脂肪酸からのグルコースの合成は促進されます。

3 ビタミンB1は、糖代謝の補酵素としてはたらくため、糖の摂取量が増えると必要量が増加します。

5 筋肉グリコーゲンは筋肉の収縮のためにのみ利用されます。脳のエネルギー源として利用されるのは肝臓グリコーゲンです。

2015/11/12 22:58
ID : ytvubsbkt
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正解は 4 です。

グルコース(ぶどう糖)は、多くの生物の主たるエネルギー源となります。体内では、グリコーゲンとして蓄えられます。血中グルコース濃度が低下すると、エネルギーを確保するため、脂質やアミノ酸など糖質以外の物質からグルコースを合成します。これを糖新生といいます。

1、 空腹時には、糖新生が亢進し、アミノ酸からのグルコース合成が促進されます。

2、 空腹時には、糖新生が亢進するため、グルコースからの脂肪酸合成は抑制されます。

3、 糖質摂取量が増加すると、ビタミンB1必要量は増加します。これは、ビタミンB1が、エネルギーを産生する過程で必要な酵素の補酵素として働くためです。

4、 文章通りです。
急激な運動など嫌気的条件下では、グルコースの代謝産物として乳酸が生成されます。

5、 筋肉グリコーゲンは、グルコースが筋肉に蓄えられたもので、筋肉の収縮のためのエネルギー源となります。脳のエネルギー源となるのは血液中のグルコースです。血液中のグルコース濃度が低下すると、肝臓グリコーゲンが分解され、グルコースとして利用されます。

2015/02/17 10:56
ID : ugfpkvdmd
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