問題
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特定給食施設における栄養管理の留意事項に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
1 .
栄養管理の評価に必要な情報は、適正に管理する。
2 .
災害に備え、体制の整備に努める。
3 .
栄養の情報提供は、媒体活用等により行う。
4 .
食事提供の計画は、利用者の状況を把握して行う。
5 .
栄養管理報告書は、医師の指示に基づき作成する。
( 第28回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問172 )