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第27回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康  過去問題 | 無料の試験問題

問題

栄養機能食品の機能表示である。正しいのはどれか。1つ選べ。

 1 . 
ビタミンB1は、たんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
 2 . 
ビタミンB12は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
 3 . 
パントテン酸は、夜間の視力の維持を助ける栄養素です。
 4 . 
カルシウムは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
 5 . 
ビタミンAは、抗酸化性作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
この問題の解説(3件)
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0

正解は 2 です。

食べ物と健康/食品の表示と規格基準からの出題です。

1.ビタミンB6の機能表示です。

2.正しい記載です。

3.ビタミンAの機能表示です。

4.亜鉛の機能表示です。

5.ビタミンEの機能表示です。

2016/10/30 20:46
ID : oovsedpp
0

1.たんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素は、ビタミンB1ではなく、ビタミンB6です。

2.赤血球の形成を助ける栄養素は、ビタミンB12です。
そのため、ビタミンB12が欠乏すると巨赤芽球性貧血となります。
よって、正しい答えとなります。

3.夜間の視力の維持を助ける栄養素は、パントテン酸ではなく、ビタミンAです。

4.皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素は、カルシウムではなく、パントテン酸です。

5.抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素は、ビタミンAではなく、ビタミンEです。

2016/07/27 19:02
ID : hvhomzxu
0

正解は 2 です。

1:ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギーの産生と、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

3:パントテン酸は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

4:カルシウムは、骨や歯の形成を助ける栄養素です。

5:ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康維持、及び夜間の視力の維持を助ける栄養素です。

2015/03/17 08:14
ID : zserdqsf
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