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第27回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論  過去問題 | 無料の試験問題

問題

病院給食における人事管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

 1 . 
従業員の人事考課では、業務態度を除く。
 2 . 
給食運営委員会の構成メンバーに、調理従事者を含める。
 3 . 
従業員の配置に、労働条件の公平性を配慮する。
 4 . 
検食業務に、栄養士を配置する。
 5 . 
調理従事者に、施設の経営目的・理念を伝える。
この問題の解説(3件)
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正解は1.【従業員の人事考課では、業務態度を除く。】です。

以下、詳細の説明です。

1.○(誤っている記述)
従業員の人事考課とは、従業員の能力・業績・勤務態度などの評価を行うことです。
よって、業務態度も対象となります。

2.×(正しい記述)
食事が医療の一環(治療のための食事)として重要視されているため、
給食運営委員会の構成メンバーには調理従事者も含まれています。

3.×(正しい記述)
従業員の配置に、労働条件の公平性を配慮する必要があります。

4.×(正しい記述)
検食などの栄養管理業務は栄養士が担当します。

5.×(正しい記述)
施設の経営目的・理念を理解し、食事療法の方針に沿った給食を運営することが大切です。

2016/10/16 21:58
ID : hyqgtumzsd
0

正解:1

従業員の人事考課では能力や、情意、成績などの考査があり、業務態度は情意考査にあたります。

2016/07/11 15:14
ID : opbapyocf
0

正解は 1 です。

1:従業員の人事考課には、能力考査・情意考査・成績考査があり、業務態度は情意考査にあたります。

2015/07/09 07:11
ID : zserdqsf
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