問題
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50歳、男性、身長165 cm、体重70 kg。C型肝硬変と診断された。両下肢の浮腫、腹水、黄疸を認める。血中ヘモグロビン9.6 g/dL、血清アルブミン値2.9 g/dL、血中アンモニア値188 g/dL。食事療法の方針に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
飲水量は、300 mL/日以下とする。
2 .
鉄摂取量は、20 mg/日とする。
3 .
たんぱく質摂取量は、90 g/日とする。
4 .
食塩摂取量は、6g/日とする。
5 .
脂肪エネルギー比率は、35%とする。
( 第26回 管理栄養士国家試験 臨床栄養学 問138 )