問題
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特定給食施設の設置者が理解すべき給食の目的である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
対象者の健康の増進
2 .
施設の食中毒の防止
3 .
給食従事者の経済的な負担軽減
4 .
対象者の食事準備の負担軽減
5 .
地域の食品産業への貢献
( 第26回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問171 )