問題
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給食経営における人的資源の活用に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
1 .
利用者が、栄養教育を受ける。
2 .
経営者が、施設の経営方針を決定する。
3 .
調理従事者が、衛生管理を行う。
4 .
食品納入業者が、食材の情報を提供する。
5 .
管理栄養士が、目標管理を行う。
( 第26回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問177 )