問題
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下表は、日本食品標準成分表2010からの抜粋である。
レチノール当量(μg)を求める式である。( )に入る数字として正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。
レチノール当量(μg)=レチノール(μg)× ( a )
+α-カロテン(μg)× ( b )
+β-カロテン(μg)× ( c )
+β-クリプトキサンチン(μg)× ( d )
レチノール当量(μg)を求める式である。( )に入る数字として正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。
レチノール当量(μg)=レチノール(μg)× ( a )
+α-カロテン(μg)× ( b )
+β-カロテン(μg)× ( c )
+β-クリプトキサンチン(μg)× ( d )
1 .
a: 1 b: 1/24 c: 1/24 d: 1/12
2 .
a: 1/2 b: 1/6 c: 1/12 d: 1/24
3 .
a: 1 b: 1/12 c: 1/24 d: 1/24
4 .
a: 1 b: 1/24 c: 1/12 d: 1/24
5 .
a: 1/2 b: 1/6 c: 1/6 d: 1/12
( 第26回 管理栄養士国家試験 応用力問題 問195 )