問題
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食品の安全性に関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
じゃがいもの放射線照射は、殺菌の目的で利用される。
2 .
わが国では、食品添加物として取り扱っているポストハーベスト農薬がある。
3 .
輸出国で安全性審査を受けた遺伝子組換え食品は、日本での販売等が許可されている。
4 .
農薬に関するポジティブリスト制は、対象を生鮮食品に限定している。
5 .
魚介類や海藻に含まれる有機ヒ素化合物は、無機ヒ素化合物に比べ、毒性が高い。
( 第25回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問75 )