問題
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糖質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
食後には、肝臓におけるグルコースの利用が増大する。
2 .
脳におけるグルコースの利用には、ビタミンB1は必要ではない。
3 .
空腹時には、骨格筋へのグルコースの取り込みが増大する。
4 .
血糖値が低下すると、グルカゴン分泌が抑制される。
5 .
脳におけるグルコースの利用は、血糖値の影響を受けない。
( 第25回 管理栄養士国家試験 基礎栄養学 問79 )