問題
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糖質を多く含む食事を摂取した後の代謝変化に関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
脳では、エネルギー源としてのケトン体の利用が増大する。
2 .
筋肉では、血液中へのアミノ酸の放出が増大する。
3 .
肝臓では、アミノ酸からのグルコースの産生が抑制される。
4 .
脂肪組織では、血液中への脂肪酸の放出が増大する。
5 .
筋肉では、グリコーゲンの合成が抑制される。
( 第25回 管理栄養士国家試験 基礎栄養学 問80 )