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第25回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論  過去問題 | 無料の試験問題

問題

給食施設における組織に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。

  a 給食部門の理念は、施設の経営理念に従う。
  b 命令が伝わるよう給食部門内の組織の階層化を行う。
  c 職務規程は、給食部門で独自に定める。
  d 職務配分は、専門性を排除する。

 1 . 
aとb
 2 . 
aとc
 3 . 
aとd
 4 . 
bとc
 5 . 
cとd
この問題の解説(2件)
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0

a. 給食部門の理念は、施設の理念に沿うものでなければいけないので正となります。

b. 給食部門内の組織を階層化することで、正確な指示や命令を行うことができるので正となります。

c. 職務規定は給食部門独自ではなく施設に沿うものでなければならないので誤となります。

d. 職務配分は専門性を考慮した配分にすることで、業務効率や専門性が向上するので誤となります。

よって正解は、1.aとb となります。

2016/07/17 18:21
ID : ftvfcgqaq
0

c.職務規定は、組織全体で定めます。

d.職務配分は、専門性を十分に取り入れます。

2015/07/15 14:32
ID : eeckczncj
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