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管理栄養士の過去問 第15774問 出題

問題

給食施設における労働生産性に関する記述である。ただし、食数と労働時間は同じである。正しいものの組合せはどれか。

  a 従事者1人当たりの給食生産数を表す数字である。
  b 給食生産額当たりの従事者数を表す数字である。
  c 労働生産性が高い施設では、労務費が高くなる。
  d 労働生産性が低い施設では、製造原価が高くなる。
 1 . 
aとb
 2 . 
aとd
 3 . 
aとc
 4 . 
bとc
 5 . 
cとd

この管理栄養士 過去問の解説(3件)

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1
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b.従業者一人あたりの給食生産数を表す数字です。

c.労働生産性が高い施設では、労務費が低くなります。
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2015/07/15 15:57
ID : eeckczncj
付箋メモを残すことが出来ます。
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・労働生産性とは、労働力単位当たりの生産量を示したもので、給食経営管理の場合、食数や売上高を作業員数や労働時間で割って求めます。

a. 労働力(=給食従事者)1人当たりの給食生産数を表しているので正となります。

b. 従事者数当たりの給食生産数を表すので誤となります。

c. 労働生産性が高い施設では、労務費は低くなるので誤となります。

d. 労働生産性が低い施設では、労務費が高くなり、製造原価も高くなるので正となります。

よって正解は、2.aとd となります。
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2016/07/25 22:00
ID : ftvfcgqaq
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a.生産量を労働量で割ると求めることができるので、正しい文章となります。

b.従事者1人あたりの給食生産数を表す数字です。

c.労働生産性が低い施設では、労務費は高くなります。

d.労働生産性が低い施設では、労務費のほか、製造原価も高くなります。正しい文章です。

上記より、正しい答えの組合せは、2番のaとdです。
評価後のアイコン
2017/06/29 21:15
ID : hvhomzxu
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