問題
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脂質に関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
エイコサペンタエン酸は、炭素数20の飽和脂肪酸である。
2 .
アラキドン酸は、プロスタグランジンの前駆体となる。
3 .
ホスファチジルコリンは、セリンをもつ。
4 .
オレイン酸は、n-6系の一価不飽和脂肪酸である。
5 .
ビタミンAは、ステロイド骨格をもつ。
( 第24回 管理栄養士国家試験 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 問24 )