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第24回 管理栄養士国家試験 基礎栄養学    管理栄養士 過去問 | 無料の過去問題

問題

鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。

 1 . 
体内の貯蔵鉄量は、機能鉄量より多い。
 2 . 
海藻に含まれる鉄の吸収率は、肉類に含まれる鉄の吸収率より高い。
 3 . 
非ヘム鉄の吸収率は、鉄欠乏によって低下する。
 4 . 
体内の機能鉄量の半分は、ミオグロビン鉄として存在する。
 5 . 
分解された赤血球の鉄は、ヘモグロビンの合成に再利用される。
この管理栄養士 過去問の解説(3件)
3

1.体内の貯蔵鉄量は、機能鉄量より少ないです。

2.海藻に含まれる鉄の吸収率は、肉類に含まれる鉄の吸収率より低いです。

3.非ヘム鉄の吸収率は、鉄欠乏によって上昇します。

4.体内の機能徹量の大部分は、ミオグロビン鉄として存在しています。

2015/07/01 14:56
ID : eeckczncj
付箋メモを残すことが出来ます。
1

1.貯蔵鉄より機能鉄の方が体内に存在している量が多いです。

2.肉類に含まれる鉄はヘム鉄で、野菜類の非ヘム鉄の2~3倍の吸収率があります。

3.野菜類などの非ヘム鉄の吸収率は、鉄欠乏によって上昇し、鉄欠乏を補います。

4.機能鉄はミオグロビンとして存在します。

5.正解。

2016/12/05 17:05
ID : eesrqqyst
1

1.機能鉄は体内の鉄の約70%を占めます。

2.肉類に含まれる鉄はヘム鉄で、非ヘム鉄の2~3倍の吸収率を示します。

3.非ヘム鉄の吸収率は、鉄欠乏によって上昇します。

4.機能鉄は体内の鉄の約70%を占め、その大部分がヘモグロビンとして赤血球中に存在し、残りの機能鉄は鉄含有酵素やミオグロビンに存在します。

5.正しいです。

2016/10/24 23:17
ID : nzrkzrzcqm
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