問題
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身体徴候から栄養状態を推定することに関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
皮膚症状による栄養状態の推定は、不可能である。
2 .
皮膚の緊張から脱水の推定は、不可能である。
3 .
爪の変化による貧血の推定は、不可能である。
4 .
毛髪による慢性的なエネルギー過剰摂取の推定は、可能である。
5 .
眼球結膜による黄疸の推定は、可能である。
( 第24回 管理栄養士国家試験 臨床栄養学 問122 )