問題
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給食施設における経営の資源に関する記述である。誤っているのはどれか。
1 .
調理従事者
2 .
資金
3 .
食材料
4 .
利用者
5 .
大量調理機器
( 第24回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問172 )