管理栄養士の過去問
第28回
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 問21

正解は　５　です。

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能からの出題です。

１.ホルモン感受性リパーゼによって分解されるのは、中性脂肪です。リン脂質を分解する酵素はホスホリパーゼです。

２.デオキシリボースは、５個の炭素原子をもちます。核酸を構成する五炭糖にはデオキシリボースとリボースがあって、このうちデオキシリボースはＤＮＡの構成成分です。

３.グルコースは６個の炭素原子をもつ、六炭糖です。化学式はＣ6Ｈ12Ｏ6です。

４.ホスファチジルコリンは、脂質です。レシチンとも言います。

５.記載の通りです。ホスファチジルコリンと共に、グリセロリン脂質の一種です。

正解は　５　です。

１：リン脂質は、ホスホリパーゼにより分解されます。

２：デオキシリボースは、5個の炭素原子をもつ五単糖です。その他の代表的な五単糖として、リボースがあります。

３：グルコースは、6個の炭素原子をもつ六単糖です。その他の代表的な六単糖として、フルクトース、ガラクトースがあります。

４：ホスファチジルコリン（別名：レシチン）は、リン脂質で、細胞膜の構成成分です。

５：ホスファチジルイノシトールも細胞膜の構成成分です。

正解は　５　です。

１　リン脂質はホスホリパーゼによって分解されます。ホスホとはリン酸、リパーゼとは脂質のエステル結合を加水分解する酵素のことを指します。

２　デオキシリボースは五炭糖です。

３　グルコースは六炭糖です。

４　ホスファチジルコリンはリン脂質です。レシチンとも呼ばれるグリセロリン脂質の一つです。