管理栄養士の過去問
第28回
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 問23

正解は　５　です。

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/生体エネルギーと代謝からの出題です。

１.電子伝達系で電子受容体となるのは、酸素分子です。最終過程で電子が酸素分子に渡されて水になります。

２.脱共役たんぱく質（ＵＣＰ）は、ＡＴＰ合成を抑制します。脱共役たんぱく質はミトコンドリア内膜上に存在していて、電子伝達系のエネルギーを脱共役します。このとき熱エネルギーに変換するので、ＡＴＰ合成の抑制につながります。

３.グルタチオンは抗酸化作用を持つので、活性酸素の分解に関与します。

４.ＡＴＰは異化の過程で起こります。ＡＴＰの産生は高分子を分解する過程で起こります。

５.記載の通りです。ＡＴＰはアデノシンにリン酸が３個結合した、高エネルギーリン酸化合物です。

正解は　５　です。

１　電子伝達系の電子受容体は酸素分子です。
電子伝達系においては、ＮＡＤＨとＦＡＤＨ２の電子が電子伝達物質を移動し、最終的に酸素に渡されます。

２　脱共役タンパク質（ＵＣＰ）は、電子伝達系によって膜間腔にたまったＨ+を内膜に戻すために使われるたんぱく質です。この際に生じたエネルギーは熱に変換されて放出されるため、ＡＴＰは合成されません。
Ｈ+を内膜に戻すためには、ＡＴＰ合成酵素を要する経路もあり、こちらの経路を通った場合はＡＴＰが合成されます。

３　グルタチオンは活性酸素の除去に関する生理活性物質です。

４　「同化」とはエネルギーを用いて新たな物質を作り出すことで、「異化」とは分解を行いエネルギーを作り出すことです。

正解は　５　です。

１、２：電子伝達系では、酸化的リン酸化反応（クエン酸回路で生じたNADH+H+とFADH2の水素の酸化）によって生じたエネルギーで、プロトン（陽子）がミトコンドリアのマトリックスからくみ出されます。このプロトンが内膜のATP合成酵素の内部を通り、マトリックスに戻る際のエネルギーを利用してATPが合成されます。脱共役たんぱく質は、プロトンをマトリックスに戻しますが、ATP産生には働かず、その際のエネルギーで熱が発生します。

３：グルタチオンは、抗酸化物質です。

４：「異化」とは分解のことで、「同化」とは生合成のことです。栄養源を分解することで、ATPは産生されます。