管理栄養士の過去問
第28回
給食経営管理論 問186

排水口・排水ますの清掃は毎日必ず行います。

防火ダンパーの装置は年に1回点検します。

昆虫等の発生状況は月に1回点検します。

ガス漏れ探知機は6ヶ月に1回確認します。

野菜切り器の洗浄は1日に最低で1回は行います。

×　排水溝・排水ますは１日１回以上清掃します。

×　防火ダンパーの作動確認・点検は１年に１回必要です。（建築基準法）

○　こん虫等の発生状況の点検は１カ月に１回以上行います。駆除は半年に１回以上行います。

×　ガス漏れ感知器の作動確認は６か月に１回行います。

×　野菜切り機の分解・洗浄は１日１回以上行う必要があります。

排水溝・排水ますの清掃は、1日に1回行います。

防火ダンパーの作動確認・点検は、1年に1回行います。

こん虫等の発生状況の点検は、月に1回行うので、正しい答えとなります。

ガス漏れ感知器の作動確認は、6ヶ月に1回行います。

野菜切り機の分解・洗浄は、1日に1回行います。