管理栄養士の過去問
第28回
給食経営管理論 問185

インシデントとは、被害は出なかったものの深刻な事故につながりかねない事例のことをいいます。いわゆるヒヤリハットです。

アクシデントとは、事故がもう既に起こってしまった事例をいいます。

これらのことを覚えたうえで解いてみると分かる問題です。

1、2、3、5の事例に関しては、既に事故が起きてしまっているため、すべてアクシデントにあたります。

しかし、4.の事例に関しては、調理室で髪の毛が発見され、まだ例えば提供した料理に髪の毛が入っていたわけではないが、調理室に落ちていたことで料理に入る可能性もあったと考えられるため、インシデントにあたります。
よって、4番が正しい答えとなります。

インシデント（incident)とは「中断、阻害、損失、緊急事態、危機になり得るまたはそれらを引き起こし得る状況」をいいます。

アクシデント（accident)とは不意の出来事、事故をいいます。

以上から

1、2、4、5はアクシデントです。

3がインシデントに該当します。

よって正解は3です。

1、この事例はアクシデントです。

2、この事例もアクシデントです。

3、食事への混入の可能性が考えられるのでインシデントになります。

4、アクシデントです。

5、アクシデントです。