管理栄養士の過去問
第26回
基礎栄養学 問81

正解は　５　です。

基礎栄養学/炭水化物の栄養からの出題です。

１.血糖値によって貯蔵しているグリコーゲンを異化するかが決まるので、血糖値の影響を受けます。

２.グリコーゲンの貯蔵総量は筋肉の方が多くなります。

３.糖新生を行うことができるのは肝臓と腎臓で、筋肉では行いません。

４.脂肪組織にもペントースリン酸回路は存在します。脂肪組織では五炭糖を作り出す割合が高くなります。

正解は5です。

赤血球はミトコンドリアを持たないので、グルコースから解糖系によって生じたピルビン酸はクエン酸回路に入ることができず、乳酸に代謝されます。

1.肝臓のグルコース利用は、血糖値の影響を受けます。

2.グリコーゲンの貯蔵総量は、肝臓より筋肉に多くなります。

3.筋肉には、グルコース6-ホスファターゼがないので糖新生を行うことができません。
糖新生を行うことのできるのは、主に肝臓と腎臓です。

4.ペントースリン酸回路は肝臓や乳腺、脂肪細胞、性腺等で、解糖系の側路として存在しています。

正解：５

赤血球にはミトコンドリアが存在しないためエネルギーを作るためには解糖系の経路でピルビン酸を乳酸に変えて血中に放出しています。

１．肝臓のグルコース利用は、血糖値の影響を受けます。

２．肝臓のグリコーゲンは６０g程度、筋肉や骨格筋には１２０g〜１３０g程度貯蔵されているので筋肉の方が多く貯蔵されています。

３．筋肉には、グルコース-６-ホスファターゼがないため、糖新生をすることができません。糖新生は主に肝臓や腎臓で行われます。

４．ペントースリン酸回路は脂肪酸やコレステロールの合成などを行う経路なので脂肪組織にも存在します。