管理栄養士の過去問 第26回 基礎栄養学 問87

記述のとおりです。

核酸とは、リン酸、塩基、糖からなるヌクレオチドがリン酸ジエステル結合したものです。

亜鉛の吸収はフィチン酸により阻害されます。

フィチン酸は米ぬかやごま、小麦などに多く含まれます。

血中カルシウム値が上昇するとカルシトニン分泌も上昇します。カルシトニンは骨形成に関係しているホルモンです。

血中のカルシウム値が上昇するとカルシトニンが働きかけ、カルシウムの濃度を下げて骨のカルシウム量を調整しています。

カルシトニンと逆の働きをするものにパラトルモンがあります。

パラトルモンは血中のカルシウム濃度を増加させます。

血清フェリチン値は鉄の体内貯蔵量と関係します。

鉄が減ると血清フェリチン値は低下します。

ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分です。

トリヨードサイロニンやサイロキシンがあります。