問題
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消化と吸収に関する記述である。正しいのはどれか。
1 .
コレステロールの吸収は、胆汁分泌により抑制される。
2 .
でんぷんがα-アミラーゼによって消化されると、グルコースが生じる。
3 .
ジペプチドは、そのままの形では吸収されない。
4 .
胃酸分泌は、ガストリン分泌の亢進により促進される。
5 .
中鎖脂肪酸で構成されたトリアシルグリセロールは、そのままの形で吸収される。
( 第25回 管理栄養士国家試験 基礎栄養学 問77 )