管理栄養士の過去問
第24回
社会・環境と健康 問10

1.○
　アルデヒド脱水素酵素(ALDH)とは、アセトアルデヒドを代謝する酵素です。
　アルコールはALDHによって、アセトアルデヒドに酸化され、更に酢酸まで分解されます。
　このALDHには複数のアイソザイム(同一反応を触媒するが、アミノ酸配列が異なる酵素)があり、2型活性(ALDH2)をもつ人は、アセトアルデヒドを直ちに代謝できるので、アルコールを摂取しても気分が悪くなりにくいです。
　ALDH遺伝子型診断をすることにより、飲酒の際の留意点が分かり、急性アルコール中毒を防ぐことができます。

2.×　飲酒運転――飲酒した場合は運転禁止
　飲酒運転は道路交通法で禁止されているので、適正飲酒は適切ではありません。
　適正飲酒については｢健康日本21｣の中で、“通常のアルコール代謝能を有する日本人においては｢節度ある適度な飲酒｣は1日平均純アルコールで約20g程度である”としています。

3.○
　未成年者飲酒禁止法は、1922(大正11)年に制定されています。
　未成年者飲酒問題に対する取組等として、対面販売の励行などに関し、必要な助言と指導を実施始めたのは平成9年3月からです。

4.○
　アルコール依存症の治療では、アルコール摂取量を段階的に減らすのではなく、動機付けをして断酒を行います。
　断酒会は、断酒するための苦労などを共感しあったり、目標を立てたりする場で、断酒継続に効果があります。

5.○
　妊娠中の飲酒については、厚生労働省｢健やか親子21｣推進委員会により、｢妊産婦のための食生活指針｣(2006年）が示され、その8項目で“たばことお酒の害から赤ちゃんを守りましょう”とされています。

飲酒運転は法律（道路交通法）でも禁止されています。
よって、運転する時は適正飲酒ではなく、飲酒厳禁を勧めます。

上記より、誤った答えは2番です。

誤りを選択する問題です。

2.運転する場合は飲酒してはいけません。