管理栄養士の過去問
第24回
基礎栄養学 問77
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問題
第24回 管理栄養士国家試験 基礎栄養学 問77 （訂正依頼・報告はこちら）
消化に関する記述である。正しいのはどれか。
- ガストリンは、膵臓から分泌される。
- でんぷんの消化は、十二指腸から始まる。
- 脂肪の胃内滞留時間は、糖質よりも短い。
- 胃酸分泌は、胃内容物が十二指腸に移行することにより抑制される。
- 胃酸分泌は、迷走神経が亢進すると抑制される。
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この過去問の解説 （4件）
01
2 . でんぷんの消化は、唾液中に含まれるアミラーゼという消化酵素により分解されるのが始まりです。
3 . 胃内滞留時間は、脂質、たんぱく質、糖質の順で長くなります。
4 . 胃酸分泌は、小腸で合成されるセクレチンの働きにより、胃内容物が十二指腸に移行することにより抑制されます。
5 . 胃酸分泌は、迷走神経が亢進すると促進されます。
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02
ガストリンの作用は、胃酸とペプシンの分泌促進です。
２．でんぷんは、唾液中の消化酵素アミラーゼにより分解されます。
３． 胃内滞留時間は脂質が最も長く、次にたんぱく質・糖質と続きます。
４．正しいです。セクレチンは、十二指腸壁のS細胞から分泌され、ガストリンと胃酸分泌を抑制します。
５．迷走神経が亢進されて、胃液の分泌が促進されます。
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03
２．でんぷんは、唾液中の消化酵素アミラーゼにより分解されるため、口の中で分解されます。
３． 胃内滞留時間は脂質が最も長く、糖質が最も短いです。
４．正解。
５．迷走神経が亢進することにより、胃液の分泌が促進され、食べ物の消化活動が活発になります。
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04
2.でんぷんの消化は、口で唾液により始まります。
3.脂肪の胃内滞留時間は、糖質よりも長いです。
4.正解です。
5.胃酸分泌は、迷走神経が亢進すると促進されます。
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