管理栄養士 過去問
第24回
問77 (基礎栄養学 問77)

ガストリンは、胃の幽門前庭部にあるG細胞から分泌される消化ホルモンです。 

でんぷんの消化は、唾液中に含まれるアミラーゼという消化酵素により分解されるのが始まりです。 

胃内滞留時間は、脂質が最も長く、次にたんぱく質、糖質となります。 

胃酸分泌は、小腸で合成されるセクレチンの働きにより、胃内容物が十二指腸に移行することにより抑制されます。 

胃酸分泌は、迷走神経が亢進すると促進されます。

ガストリンは胃の幽門腺のG細胞から分泌される消化管ホルモンです。
ガストリンの作用は、胃酸とペプシンの分泌促進です。

でんぷんは、唾液中の消化酵素アミラーゼにより分解されます。

 胃内滞留時間は脂質が最も長く、次にたんぱく質・糖質と続きます。

正しいです。セクレチンは、十二指腸壁のS細胞から分泌され、ガストリンと胃酸分泌を抑制します。

迷走神経が亢進されて、胃液の分泌が促進されます。

ガストリンは、胃の幽門腺のG細胞から分泌される消化管ホルモンです。

でんぷんは、唾液中の消化酵素アミラーゼにより分解されるため、口の中で分解されます。

胃内滞留時間は脂質が最も長く、糖質が最も短いです。

正解。

迷走神経が亢進することにより、胃液の分泌が促進され、食べ物の消化活動が活発になります。

ガストリンは「胃」から分泌されます。

でんぷんの消化は、口で唾液により始まります。

脂肪の胃内滞留時間は、糖質よりも長いです。

正解です。

胃酸分泌は、迷走神経が亢進すると促進されます。