管理栄養士の過去問
第24回
応用栄養学問94

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問題

第24回管理栄養士国家試験応用栄養学　問94 （訂正依頼・報告はこちら）

母乳の成分に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。

a 乳糖は、初乳より成熟乳に多く含まれる。
b ラクトフェリンは、初乳より成熟乳に多く含まれる。
c たんぱく質は、牛乳の約2倍含まれている。
d 脂肪酸組成は、母親の食事内容に影響される。

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a 乳糖は、初乳より成熟乳に多く含まれるため、正解です。

b ラクトフェリンや免疫グロブリンは、初乳に多く含まれます。

c 牛乳のたんぱく質は、母乳の約3倍含まれています。

d 脂肪酸組成は、母親の食事内容に影響されるので、正解です。

参考になった数3

ａ．初乳は乳糖が少ないです。
ｂ．初乳にはラクトフェリンが多く含まれています。
ｃ．タンパク質は牛乳より少ないです。
ｄ．食事に影響されます。

参考になった数3

b.ラクトフェリンは、成熟乳より初乳に多く含まれる。抗菌作用があります。

c.牛乳は人乳より３倍たんぱく質が多くなっています。

参考になった数2

ａ．初乳は乳糖が少ないため、不正解です。

ｂ．初乳には、糖たんぱく質のクトフェリンが多く含まれています。

ｃ．タンパク質は牛乳の方が多いです。

ｄ．食事に影響されるため、正解です。

参考になった数2