管理栄養士の過去問
第29回
基礎栄養学 問87

正解は　３　です。

基礎栄養学/水・電解質の栄養的意義からの出題です。

１.代謝で産生する水は300ｍｌ程度で、不感蒸泄の約800ｍｌと比較して少ない量です。

２.糞便中の水分はせいぜい100～200ｍｌ程度ですので、尿の方が多くなります。

３.正しい記載です。生体内の代謝産物の排泄に必要な尿量であるため、水分摂取量の影響を受けません。

４.消化管に流入する水は、98％程度再吸収されます。

５.ナトリウムイオンは細胞外液で高くなります。

正解は　３　です。

１：栄養素の代謝で産生する水は、不感蒸泄で喪失する水より少ないとされています。

２：糞便中に排泄される水分量は、尿量より少ないとされています。

３：正答。不可避尿量とは、水分の摂取量に関係なく、生体内の代謝産物を排泄するために必要な尿量のことです。

４：消化管に流入する水の約99%が吸収されます。

５：ナトリウムイオン濃度は、細胞外液で高くなります。

正解：３

不可避尿量とは身体の中で作られた老廃物を外に排出するために必要な尿量のことで、成人で約４００〜５００mlです。ですので水分摂取量の影響を受けることはありません。

１．不感蒸泄とは一日に皮膚から約６００ml程度、呼気から約３００mlと絶えず皮膚や肺から水蒸気として失われている水分量のことです。栄養素の代謝で産生する水（代謝水）は1g当たり糖質で０.５６ml、脂質で１.０７ml、たんぱく質で０.４１mlと成人で約３００ml/日とされています。よって、不感蒸泄で損失する水の方が多くなります。

２．糞便中の水分量は約１００〜１５０ml/日で尿は約１〜１.５L/日です。よって、尿量の方が排泄される水分量が多くなります。

４．消化管に流入する水のほとんど（約９９％）が吸収されています。

５．ナトリウムイオン濃度は細胞外液で高く、カリウムイオン濃度は細胞内液で高くなっています。