問題
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植物とその毒成分の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
ぎんなん ――――――― ソラニン
2 .
あんず種子 ―――――― アミグダリン
3 .
じゃがいもの芽 ―――― リコリン
4 .
ジギタリス ―――――― ムスカリン
5 .
スイセンのりん茎 ――― テトラミン
( 第30回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問54 )