管理栄養士の過去問 第30回 応用栄養学 問86

正解は　１　です。

問題文は「誤っているもの」を選ぶので注意すること。
エネルギー産生栄養素バランスは、目標量（DG)として設定されました。

２：文章の通り。アルコールのエネルギーは、7kcal/gです。

３：文章の通り。エネルギー産生栄養素バランスの目標量の範囲としては、下限値を13%エネルギーとしています。

４：文章の通り。上限値を30%エネルギーとしています。

５：文章の通り。このバランス目標量だけではなく、栄養成分の質なども考慮します。

1. エネルギー産生栄養素バランスは、目標量(DG)として設定されました。

2. 正解です。炭水化物のエネルギーにはアルコールを含んでいます。ただし、アルコールの摂取を奨めているわけではありません。

3. 正解です。たんぱく質の下限は、推奨量(RDA)以上であると設定されました。

4. 正解です。脂質の上限は、飽和脂肪酸の目標量(DG)を考慮して設定されました。

5. 正解です。各栄養素の範囲は、おおむねの値を示したものなので、活用時には柔軟に用いることが示されています。

正解は　１　です。
応用栄養学/食事摂取基準の基礎的理解からの出題です。

１.エネルギー産生栄養素バランスは目標量として設定されています。

２.正しい記載です。アルコールはエネルギーを持っているので、摂取を推奨するわけではありませんがエネルギー産生に考慮せねばならず、炭水化物に加えられています。

３.正しい記載です。たんぱく質の不足が無いよう、推奨量を下回らないこととされています。

４.正しい記載です。飽和脂肪酸の摂取過多が問題視されており、考慮されています。

５.正しい記載です。弾力的な活用を促しています。