問題
このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。
[ 設定等 ]
78歳、男性。改訂水飲みテスト3点。嚥下造影( VF )検査で、薄いとろみのついた水分は摂取できた。下顎の可動範囲が小さく、動きは鈍い。舌による食品の押しつぶしは難しかった。この患者に提供する食事の形態として最も適切なのはどれか。1つ選べ。
1 .
オレンジジュース
2 .
七分粥をミキサーにかけたもの
3 .
全粥
4 .
煮込みうどん
( 第30回 管理栄養士国家試験 臨床栄養学 問136 )